Outrora, nese lugar de onde se olla unha parte do tellado, facíanse os mellores xelados da comarca.
Feitos de maneira tradicional, coas materias primas da maxima calidade, sen colorantes nin conservantes.
Hoxe xa non se conserva case nada ou nada desa forma artesanal de facer practicamente nada, e asi nos vai.
Así nos va, berce, así nos va....Y allí, bajo esas tejas, ha quedado atrapado el sudor de toda esa gente que con empeño y esmero,con humildad... día a día mostraba al usuario la materia...sin conservantes ...ni colorantes...pura materia del más fino aroma... puro sabor. Y aquel niño, después de pagar... comíase o mellor xelado...feito de maneira tradicional... Ni imaginar siquiera que algún día, serían las tejas medio hundidas del lugar las responsables de un vuelo a la añoranza....síiiiii algo sí se conservaaaaa...la sensibilidad, berce, ...aún nos acompaña...sin consevantes, no colorantes...Que no nos la derrumbe el teimpo, amigo. Salud. (Alas)
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